томат содержит никотин? что » правда

В последнее время сетевые слухи о «никотине в помидорах» вызвали панику у многих людей. Эксперты говорят, что содержание никотина в томатах «очень мало» и в основном незначительно. на самом деле, не только помидоры, но и многие продукты содержат никотин.

дата: содержание никотина в различных продуктах питания

цветная капуста: 16,8 нг никотина на грамм пищи; 1 микрограмм никотина на 59,5 грамм.

баклажан: содержит 100,0 нанограмм никотина на грамм пищи; 1 микрограмм никотина на 10 грамм.

картофель: 7,1 нанограмма никотина на грамм пищи; 1 микрограмм никотина на 140 грамм.

зеленые помидоры: 42,8 нг никотина на грамм пищи; 1 микрограмм никотина на 23,4 грамма.

приготовленные помидоры: 4,3 нг никотина на грамм пищи; 1 микрограмм никотина на 233,0 грамма.

томатный соус: 52,0 нанограмма никотина на грамм пищи; 1 микрограмм никотина на 19,2 грамма.

один микрограмм никотина эквивалентен сидению в комнате с легким запахом дыма в течение 3 часов. каждая сигарета содержит около 7 мг никотина, около 1 мг которого абсорбируется.

Если взять в качестве примера баклажан, количество никотина, содержащегося в 10 килограммах баклажана, эквивалентно количеству, поглощенному одной сигаретой. но на самом деле скорость всасывания никотина в пищеварительном тракте ниже, и никотин может быстро метаболизироваться. поэтому его влияние не близко. (источник данных - медицинский журнал Новой Англии, том 329, стр. 377)

Интересный факт: никотиновая пища найдена в 1852 году

«На самом деле, люди уже давно обнаружили, что другие пасленовые растения содержат никотин помимо табака», - сказал Фань Чжихонг, доцент кафедры питания и безопасности пищевых продуктов в продовольственном колледже Китайского сельскохозяйственного университета. многие виды пасленовых растений любят люди. и большое количество культур, таких как баклажаны, помидоры и сладкие перцы, дорогие перцы приправ, картофель, который используется европейцами в качестве основного продукта питания, и перепела, известные своей заботой о здоровье, все находятся под пасленовыми. еще в 1852 году было обнаружено, что гнилой картофель содержит никотин.

Есть также недавние исследования, показывающие, что некоторые грибы содержат больше никотина. данные исследований, полученные Европейским органом по безопасности пищевых продуктов (efsa), доказали, что концентрация никотина в диких грибах, таких как белый гриб и трюфели, достигала 0,5 мг / кг. однако дальнейшие исследования показали, что никотин является естественным метаболитом самого гриба и не является загрязненным остатком никотинового инсектицида.

преувеличение: онлайн-отчеты преувеличивают вред никотина

даже если содержание никотина в этих овощах чрезвычайно низкое, всегда есть люди, которые беспокоятся о том, «как поступить, если небольшое количество токсичных веществ накапливается в течение длительного периода времени». на самом деле, нет необходимости беспокоиться, потому что метаболическая деградация никотина в организме человека происходит очень быстро. в противном случае невозможно понять, почему курильщики вдыхают так много дыма каждый день. Если ежедневное курение никотина извлекается и вводится внутривенно, это количество намного превышает смертельную дозу и может существовать в течение нескольких десятилетий. это именно потому, что никотин является небольшим потреблением, а затем быстро метаболизм детоксикации.

По словам государственного диетолога Ли Гуанпина, онлайн-отчеты преувеличивают вред никотина для организма человека. на самом деле, даже люди, которые предпочитают определенные овощи, такие как помидоры, картофель и перец, не должны беспокоиться. Если взять в качестве примера томат, потребление никотина на десятки килограммов томатов нанесет вред организму человека. это также верно для сырых помидоров. ,

научно-популярная наука: что такое никотин?

никотин является высокотоксичным ингредиентом. Содержание никотина в сигарете составляет около 1 мг / кг. живую лошадь можно убить путем внутривенного введения 8 капель никотина; никотин, содержащийся в сигарете, извлекается и вводится мышам, чтобы она умерла. вкус сигарет будет держать животных и насекомых подальше, потому что они интуитивно знают, что табак токсичен. Тем не менее, никотин также является сильным привыкание. курильщики так одержимы дымом, в основном из-за этого. это захватывающе и спокойно. это повышает кровяное давление и вредно для сердечно-сосудистой системы.

на самом деле, если вы слышите пищу, содержащую какое-то токсическое вещество, не паникуйте немедленно. сначала задать несколько вопросов:

1. Насколько высоко это токсичное вещество? Можно ли достичь значительной степени вредного воздействия?

2. сколько еды можно употреблять в пищу с такими токсичными веществами в день?

3. может ли это токсичное вещество разлагаться во время приготовления пищи?

4. будет ли это токсичное вещество накапливаться в организме в течение длительного периода времени, или оно будет быстро разлагаться и уничтожаться?

5. содержит ли этот продукт другие полезные ингредиенты в дополнение к токсичным веществам?

6. какие еще продукты вы ели в дополнение к этой пище?

7. здоров ли ваш общий образ жизни?